Las patatas a lo pobre con pimentón son una opción deliciosa y fácil de preparar para los amantes de la comida vegetariana. Esta receta tradicional se basa en ingredientes económicos como las patatas, cebolla y pimentón, pero su sabor es realmente sorprendente. Además, es perfecta tanto como plato principal o como acompañamiento. ¡Anímate a probar esta deliciosa y saludable opción vegetariana!
Ingredientes
Preparación
- Pelar y cortar las patatas en rodajas gruesas.
- Cortar la cebolla en juliana.
- Cortar los pimientos en tiras.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva.
- Añadir la cebolla y los pimientos y cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos.
- Retirar la cebolla y los pimientos de la sartén y reservar.
- En la misma sartén, añadir un poco más de aceite de oliva si es necesario y agregar las patatas.
- Cocinar las patatas a fuego medio-bajo hasta que estén tiernas por dentro y doradas por fuera.
- Agregar la cebolla y los pimientos reservados a las patatas y mezclar bien.
- Condimentar con sal, pimienta y pimentón dulce al gusto.
- Cocinar por unos minutos más para que los sabores se mezclen.
- Servir caliente como plato principal o acompañamiento.
Recetas relacionadas:
