Receta de Berenjenas al Estilo Turco

Existen muchas formas de preparar las berenjenas. Una opción perfecta para los amantes de la comida vegetariana es el estilo turco. Con ingredientes como tomates, cebolla, ajo y especias, esta receta te sorprenderá con su sabor exótico y saludable. ¡Anímate a probarla y disfrutar de una comida llena de sabores únicos!

Ingredientes

Preparación

  1. Lava las berenjenas y córtalas en rodajas gruesas
  2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las berenjenas
  3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y añade la cebolla picada, los ajos picados y los pimientos cortados en tiras
  4. Agrega los champiñones cortados en láminas y la zanahoria rallada
  5. Añade los tomates picados y la pasta de tomate
  6. Agrega el caldo de verduras, el comino molido y el pimentón dulce
  7. Acomoda las rodajas de berenjena en una fuente para horno y vierte la salsa de verduras por encima
  8. Retira el papel de aluminio y hornea por otros 10 minutos para que las berenjenas se doren ligeramente.
  9. Sirve las berenjenas al estilo turco acompañadas de arroz blanco o pan.
  10. ¡Disfruta de esta deliciosa receta vegetariana!
Receta de Berenjenas al Estilo Turco

Deliciosas y creativas recetas con berenjenas que te sorprenderán

Las berenjenas son un vegetal versátil y delicioso que puede ser utilizado en una gran variedad de recetas. Su sabor único y su textura suave hacen que sean una excelente opción para experimentar en la cocina. A continuación, te presentamos algunas recetas creativas que seguramente te sorprenderán.

Receta:  Parrillada de Verduras Asadas al Horno

Berenjenas rellenas de quinoa: Esta receta es una opción saludable y deliciosa. Simplemente corta las berenjenas por la mitad, vacía el interior y mezcla la pulpa con quinoa cocida, verduras picadas y queso rallado. Rellena las berenjenas con esta mezcla y hornéalas hasta que estén tiernas y doradas.

Pizza de berenjena: ¿Quién dijo que la pizza no puede ser saludable? En lugar de utilizar masa de harina, utiliza rodajas de berenjena como base. Cubre las rodajas con salsa de tomate, queso y tus ingredientes favoritos. Hornea hasta que el queso esté derretido y dorado.

Berenjenas a la parmesana: Este clásico plato italiano es una excelente manera de disfrutar de las berenjenas. Simplemente corta las berenjenas en rodajas, pásalas por huevo batido y pan rallado, y fríelas hasta que estén doradas. Luego, coloca las rodajas en una bandeja para horno, cubre con salsa de tomate y queso parmesano, y hornea hasta que el queso esté derretido y burbujeante.

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