Para hacer una deliciosa tortilla de patatas para 4 personas, necesitarás 5 patatas medianas o 4 grandes, 1 cebolla grande, 6 huevos, sal y aceite de oliva. Sigue estos pasos para disfrutar de esta opción vegetariana fácil y sabrosa.
Ingredientes
Preparación
- Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
- Picar la cebolla en trozos pequeños.
- En una sartén grande, calentar aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Añadir las patatas y la cebolla a la sartén con el aceite caliente.
- Cocinar las patatas y la cebolla hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
- Mientras tanto, batir los huevos en un recipiente aparte.
- Una vez que las patatas y la cebolla estén listas, escurrirlas para eliminar el exceso de aceite.
- Mezclar las patatas y la cebolla con los huevos batidos.
- Sazonar la mezcla con sal y pimienta al gusto.
- En la misma sartén utilizada anteriormente, calentar un poco más de aceite de oliva a fuego medio.
- Verter la mezcla de patatas, cebolla y huevos en la sartén caliente.
- Cocinar la tortilla a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que esté dorada en la parte inferior.
- Con la ayuda de un plato, voltear la tortilla para cocinarla por el otro lado.
- Cocinar la tortilla por unos minutos más, hasta que esté completamente cocida y dorada por ambos lados.
- Retirar la tortilla del fuego y dejarla reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones y servirla.
Cuántas calorías aporta una tortilla de patatas hecha con 4 huevos
Una tortilla de patatas hecha con 4 huevos tiene aproximadamente 400 a 500 calorías, dependiendo del tamaño de los huevos, la cantidad de aceite utilizado y si se agregan ingredientes adicionales como cebolla o pimientos. Es importante tener en cuenta que estas calorías son solo una estimación y pueden variar según la cantidad y calidad de los ingredientes utilizados.
Aunque la tortilla de patatas puede ser alta en calorías debido al contenido de huevos y aceite, también es una buena fuente de proteínas y grasas saludables. Los huevos son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, que son esenciales para el crecimiento y la reparación de los tejidos. Además, los huevos también contienen nutrientes importantes como vitamina A, vitamina D, vitamina B12 y hierro.
Si estás cuidando tu ingesta calórica, puedes optar por hacer una versión más saludable de la tortilla de patatas utilizando claras de huevo en lugar de huevos enteros y cocinándola con menos aceite. También puedes agregar vegetales como espinacas, champiñones o tomates para aumentar el contenido de fibra y nutrientes de la tortilla.