Berenjenas Fritas con Miel de Caña

Además, este plato es fácil de preparar y perfecto como entrante o acompañamiento. Anímate a probarlo y descubre una nueva forma de disfrutar de la comida vegetariana.

Ingredientes

• 2 berenjenas
• Sal
• Aceite de oliva
• Harina
• Miel de caña

Preparación

1. 1. Cortar las berenjenas en rodajas finas.
   2. Espolvorear sal sobre las rodajas de berenjena y dejar reposar durante 15 minutos para que suelten el líquido amargo.
   3. Enjuagar las rodajas de berenjena para eliminar la sal y secar con papel de cocina.
   4. Enharinar ligeramente las rodajas de berenjena.
   5. Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
   6. Freír las rodajas de berenjena hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
   7. Retirar las rodajas de berenjena fritas y colocar sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
   8. Calentar la miel de caña en una cacerola pequeña a fuego bajo hasta que esté líquida y caliente.
   9. Servir las rodajas de berenjena fritas en un plato y rociar con la miel de caña caliente.

Berenjenas Fritas con Miel de Caña

Berenjenas con miel de caña ¡preparadas en la airfryer!

Las berenjenas son un vegetal versátil y delicioso que se puede preparar de muchas formas diferentes. Una de las formas más deliciosas de disfrutarlas es cocinándolas en la airfryer. Este método de cocción permite obtener unas berenjenas crujientes por fuera y tiernas por dentro, sin necesidad de utilizar grandes cantidades de aceite.

Para preparar estas deliciosas berenjenas con miel de caña en la airfryer, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 berenjenas grandes
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de harina
• 2 huevos batidos
• Aceite en spray
• Miel de caña para servir

El primer paso es cortar las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Luego, sazona las rodajas con sal y pimienta al gusto. A continuación, coloca la harina en un plato y los huevos batidos en otro plato. Pasa cada rodaja de berenjena por la harina, luego por los huevos batidos y vuelve a pasarlas por la harina.

Una vez que todas las rodajas estén rebozadas, rocíalas ligeramente con aceite en spray. Precalienta la airfryer a 200 grados Celsius y coloca las rodajas de berenjena en la canasta de la airfryer. Cocina las berenjenas durante aproximadamente 15 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción.

Una vez que las berenjenas estén doradas y crujientes, retíralas de la airfryer y sírvelas con miel de caña por encima. Estas berenjenas son el acompañamiento perfecto para cualquier comida y seguro que impresionarán a tus invitados.

El secreto para lograr unas deliciosas berenjenas fritas crujientes

El secreto para lograr unas berenjenas fritas crujientes radica en seguir algunos pasos clave. En primer lugar, es importante elegir berenjenas frescas y firmes. Asegúrate de que no tengan manchas o marcas visibles. Luego, corta las berenjenas en rodajas delgadas y uniformes para que se cocinen de manera pareja.

A continuación, es necesario salar las rodajas de berenjena y dejarlas reposar durante unos minutos. Esto ayuda a eliminar el exceso de agua y evita que las berenjenas queden blandas al freírlas. Una vez transcurrido el tiempo de reposo, enjuaga las rodajas de berenjena y sécalas bien con papel absorbente.

El siguiente paso es rebozar las rodajas de berenjena en una mezcla de harina y especias al gusto. Puedes utilizar especias como el pimentón, el ajo en polvo o el orégano para darle un toque de sabor extra. Asegúrate de cubrir bien cada rodaja con la mezcla de harina.

Finalmente, calienta abundante aceite en una sartén y fríe las rodajas de berenjena hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.