Aprende a preparar una deliciosa salsa de pimientos del piquillo en casa. Perfecta para acompañar carnes, pescados o incluso como dip para tus snacks favoritos. Sigue estos simples pasos y sorprende a tu familia y amigos con este sabor único y delicioso. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes
Preparación
- Picar finamente los dientes de ajo, la cebolla, los tomates maduros, el pimiento rojo y la zanahoria.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Añadir los ajos picados y cocinar durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté transparente.
- Añadir el pimiento rojo y la zanahoria picados y cocinar durante unos minutos hasta que estén tiernos.
- Incorporar los tomates picados y cocinar hasta que se ablanden.
- Añadir los pimientos del piquillo y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Cocinar a fuego bajo durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Si la salsa está demasiado ácida, se puede añadir una pizca de azúcar para equilibrar el sabor.
- Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.
- Transferir la mezcla a una licuadora o procesadora de alimentos y triturar hasta obtener una salsa suave.
- Si se prefiere una textura más gruesa, se puede dejar algunos trozos sin triturar.
- Probar y ajustar el sazón si es necesario.
- Servir la salsa de pimientos del piquillo caliente o fría, según preferencia.
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