Te contamos cómo hacer tomate frito casero utilizando tomate triturado. Una receta sencilla y deliciosa que te permitirá disfrutar de todo el sabor natural del tomate en tus platos. Anímate a probar esta alternativa saludable y sabrosa.
Ingredientes
Preparación
- Pelar y picar la cebolla y el ajo.
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva.
- Añadir la cebolla y el ajo picados y freír hasta que estén dorados.
- Agregar los tomates maduros previamente pelados y triturados.
- Añadir sal, azúcar, pimienta, orégano y laurel al gusto.
- Cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Probar y ajustar los condimentos si es necesario.
- Retirar el laurel antes de servir.
- Servir caliente como acompañamiento o como base para otras recetas.
¿Cuánto azúcar añadir al tomate frito?
Algunas personas consideran que el tomate frito debe tener un toque dulce para equilibrar su acidez natural. En este caso, agregar azúcar es una opción válida. El azúcar ayuda a reducir la acidez del tomate y realza su sabor natural.
Por otro lado, hay quienes prefieren disfrutar del sabor ácido y fresco del tomate sin añadirle azúcar. Consideran que el tomate frito debe ser una preparación más natural y auténtica.
La decisión de agregar azúcar al tomate frito es, en última instancia, una cuestión de preferencia personal. Dependerá del gusto de cada individuo y del tipo de plato que se esté preparando. Algunas recetas tradicionales incluyen el azúcar como parte de su preparación, mientras que otras prescinden de él.
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