La salsa de alioli es la mejor opción para acompañar patatas cocidas. Su sabor cremoso y suave realza el sabor de las patatas sin opacarlo. Prueba esta deliciosa combinación y disfruta de un plato simple pero lleno de sabor.
Ingredientes
Preparación
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Picar finamente la cebolla, el pimiento verde y el ajo.
Añadir la cebolla, el pimiento verde y el ajo a la sartén y cocinar hasta que estén tiernos.
Mientras tanto, pelar y triturar los tomates maduros.
Añadir los tomates triturados a la sartén y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
Agregar sal y pimienta al gusto.
Añadir una cucharada de vinagre y mezclar bien.
Cocinar la salsa durante otros 5 minutos.
Mientras tanto, cortar las patatas cocidas en trozos pequeños.
Verter la salsa sobre las patatas y mezclar bien.
Servir caliente y, si se desea, espolvorear con perejil fresco picado por encima.
