Te contamos cómo preparar bien unas croquetas vegetarianas en una freidora de aire. Una opción saludable y sabrosa para disfrutar de este clásico plato sin carne. Sigue leyendo para conocer la receta y sorprende a todos con este plato lleno de sabor y textura.
Ingredientes
Preparación
En un procesador de alimentos, triturar los garbanzos cocidos hasta obtener una textura gruesa.
Picar finamente la cebolla, los ajos y la zanahoria.
En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltear la cebolla, los ajos y la zanahoria hasta que estén tiernos.
Agregar las espinacas frescas y cocinar hasta que se marchiten.
En un tazón grande, mezclar los garbanzos triturados, el salteado de verduras, el pan rallado, el comino en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta
Formar pequeñas bolitas con la masa y rebozarlas en pan rallado extra.
Colocar las croquetas en una bandeja de la freidora de aire previamente engrasada con aceite de oliva.
Cocinar las croquetas en la freidora de aire a 180°C durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Servir las croquetas vegetarianas calientes como aperitivo o como plato principal acompañadas de una ensalada fresca.
