Perfecto como guarnición o plato principal, este brócoli salteado es una opción saludable y deliciosa para incorporar más vegetales en tu dieta.
Ingredientes
Preparación
- Lavar y cortar la cabeza de brócoli en floretes pequeños.
- Pelar y picar finamente los dientes de ajo.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Añadir el ajo picado a la sartén y cocinar durante 1 minuto, hasta que esté fragante.
- Agregar los floretes de brócoli a la sartén y cocinar durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
- Espolvorear el pimentón dulce sobre el brócoli y mezclar bien.
- Cocinar por 1-2 minutos adicionales, hasta que el pimentón esté ligeramente tostado.
- Retirar la sartén del fuego y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente como guarnición o plato principal.
Deliciosa receta de brócoli salteado con ajo y huevo
El brócoli es una verdura sumamente saludable y versátil que se puede preparar de muchas formas diferentes. Una deliciosa opción es el brócoli salteado con ajo y huevo, que combina sabores y texturas para crear un plato delicioso y nutritivo.
Para preparar esta receta, primero debes cortar el brócoli en floretes pequeños y lavarlos bien. Luego, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega el ajo picado. Cocina el ajo hasta que esté dorado y fragante, asegurándote de no quemarlo.
A continuación, agrega los floretes de brócoli a la sartén y cocínalos durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente. El objetivo es que el brócoli esté tierno pero aún crujiente. Mientras tanto, bate los huevos en un tazón aparte y agrégalos a la sartén. Revuelve rápidamente para que los huevos se mezclen con el brócoli y se cocinen.
Finalmente, sazona con sal, pimienta y cualquier otra especia de tu elección. Puedes agregar un poco de salsa de soja para darle un toque extra de sabor. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de brócoli salteado con ajo y huevo.
