La merluza a la plancha es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. Acompañada de verduras, esta receta se convierte en una opción completa y nutritiva para cuidar nuestra alimentación. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y beneficios para la salud!
Ingredientes
Preparación
- Enjuagar los filetes de merluza y secarlos con papel absorbente.
- Sazonar los filetes con sal y pimienta al gusto.
- Calentar una sartén a fuego medio-alto y añadir un poco de aceite de oliva.
- Colocar los filetes de merluza en la sartén y cocinar durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro
- En la misma sartén, añadir un poco más de aceite de oliva si es necesario y agregar las zanahorias cortadas en rodajas.
- Cocinar las zanahorias durante unos minutos, hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
- Añadir los pimientos rojos, los pimientos verdes, la cebolla y el ajo picados a la sartén
- Exprimir el jugo de limón sobre las verduras y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Colocar los filetes de merluza sobre las verduras en la sartén y cocinar por unos minutos más para que se calienten nuevamente.
- Servir la merluza a la plancha con verduras en un plato, espolvorear con perejil picado (opcional) y disfrutar.
Calorías de un delicioso filete de merluza a la plancha
El filete de merluza a la plancha es una opción deliciosa y saludable para incluir en nuestra alimentación. No solo es fácil de preparar, sino que también es una fuente de nutrientes esenciales para nuestro cuerpo.
En términos de calorías, un filete de merluza a la plancha de tamaño promedio contiene aproximadamente 150 calorías. Esto lo convierte en una opción baja en calorías, ideal para aquellos que desean mantener un peso saludable o perder algunos kilos.
Además de su bajo contenido calórico, el filete de merluza a la plancha es rico en proteínas de alta calidad. Una porción de 100 gramos de merluza contiene alrededor de 20 gramos de proteína, lo que ayuda a mantener la sensación de saciedad y contribuye al desarrollo y reparación de los tejidos musculares.
Por otro lado, la merluza es una excelente fuente de vitaminas y minerales. Destaca por su contenido de vitamina B12, fósforo y selenio. La vitamina B12 es esencial para el funcionamiento adecuado del sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos, mientras que el fósforo y el selenio son importantes para la salud ósea y la función antioxidante, respectivamente.
