Ingredientes
Preparación
- Enjuagar los filetes de merluza y secarlos con papel absorbente.
- Sazonar los filetes con sal y pimienta al gusto.
- Calentar una sartén a fuego medio-alto y añadir un poco de aceite de oliva.
- Colocar los filetes de merluza en la sartén y cocinar durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro
- En la misma sartén, añadir un poco más de aceite de oliva si es necesario y agregar las zanahorias cortadas en rodajas.
- Cocinar las zanahorias durante unos minutos, hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
- Añadir los pimientos rojos, los pimientos verdes, la cebolla y el ajo picados a la sartén
- Exprimir el jugo de limón sobre las verduras y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Colocar los filetes de merluza sobre las verduras en la sartén y cocinar por unos minutos más para que se calienten nuevamente.
- Servir la merluza a la plancha con verduras en un plato, espolvorear con perejil picado (opcional) y disfrutar.
Descubre las calorías de un delicioso filete de merluza a la plancha
El filete de merluza a la plancha es una opción deliciosa y saludable para incluir en nuestra alimentación. No solo es fácil de preparar, sino que también es una fuente de nutrientes esenciales para nuestro cuerpo.
En términos de calorías, un filete de merluza a la plancha de tamaño promedio contiene aproximadamente 150 calorías. Esto lo convierte en una opción baja en calorías, ideal para aquellos que desean mantener un peso saludable o perder algunos kilos.
Además de su bajo contenido calórico, el filete de merluza a la plancha es rico en proteínas de alta calidad. Una porción de 100 gramos de merluza contiene alrededor de 20 gramos de proteína, lo que ayuda a mantener la sensación de saciedad y contribuye al desarrollo y reparación de los tejidos musculares.
Por otro lado, la merluza es una excelente fuente de vitaminas y minerales. Destaca por su contenido de vitamina B12, fósforo y selenio. La vitamina B12 es esencial para el funcionamiento adecuado del sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos, mientras que el fósforo y el selenio son importantes para la salud ósea y la función antioxidante, respectivamente.
Consejos infalibles para evitar que la merluza se pegue al cocinar a la plancha
La merluza es un pescado delicioso y nutritivo que se puede preparar de muchas formas, una de las más populares es cocinarla a la plancha. Sin embargo, puede ser frustrante cuando el pescado se pega a la superficie de la plancha y se rompe al intentar darle la vuelta. Aquí te presentamos algunos consejos infalibles para evitar que esto ocurra:
1. Prepara la plancha adecuadamente: Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de que la plancha esté limpia y bien caliente. Puedes frotar un poco de aceite con papel de cocina para evitar que el pescado se pegue.
2. Utiliza una espátula de metal: Una espátula de metal te ayudará a despegar el pescado de la plancha sin romperlo. Asegúrate de utilizar una espátula lo suficientemente grande para poder voltear el pescado sin problemas.
3. No muevas el pescado antes de tiempo: El pescado se pegará menos a la plancha si lo dejas cocinar sin moverlo durante unos minutos. Esto permitirá que se forme una costra en la parte inferior que ayudará a despegarlo fácilmente.
4. Utiliza papel de aluminio: Si prefieres una opción más segura, puedes cubrir la plancha con papel de aluminio y cocinar el pescado encima. De esta manera, evitarás que se pegue y será más fácil de limpiar después.
Sigue estos consejos y disfruta de una merluza a la plancha perfectamente cocinada, sin que se pegue en ningún momento.
