La merluza en salsa verde al horno es una deliciosa y saludable opción para disfrutar de un plato marinero. Esta receta combina el sabor suave de la merluza con una salsa verde llena de hierbas frescas y aromáticas.
El horneado le da un toque crujiente a la merluza, mientras que la salsa verde realza su sabor. ¡Una opción perfecta para los amantes del pescado!
Ingredientes
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Picar finamente la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento verde.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Añadir la cebolla, el ajo y el pimiento verde a la sartén y cocinar hasta que estén tiernos.
- Agregar el vaso de vino blanco a la sartén y cocinar durante unos minutos para que el alcohol se evapore.
- Añadir el vaso de caldo de pescado y el manojo de perejil picado a la sartén
- Mientras tanto, sazonar los filetes de merluza con sal y pimienta al gusto.
- Colocar los filetes de merluza en una bandeja para hornear y verter la salsa verde por encima.
- Cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que la merluza esté cocida y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Retirar el papel de aluminio y hornear durante unos minutos adicionales para dorar ligeramente la merluza.
- Servir caliente y disfrutar de la merluza en salsa verde al horno.
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