Existen muchas formas de preparar las berenjenas. Una opción perfecta para los amantes de la comida vegetariana es el estilo turco. Con ingredientes como tomates, cebolla, ajo y especias, esta receta te sorprenderá con su sabor exótico y saludable. ¡Anímate a probarla y disfrutar de una comida llena de sabores únicos!
Ingredientes
Preparación
Lava las berenjenas y córtalas en rodajas gruesas
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las berenjenas
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y añade la cebolla picada, los ajos picados y los pimientos cortados en tiras
Agrega los champiñones cortados en láminas y la zanahoria rallada
Añade los tomates picados y la pasta de tomate
Agrega el caldo de verduras, el comino molido y el pimentón dulce
Acomoda las rodajas de berenjena en una fuente para horno y vierte la salsa de verduras por encima
Retira el papel de aluminio y hornea por otros 10 minutos para que las berenjenas se doren ligeramente.
Sirve las berenjenas al estilo turco acompañadas de arroz blanco o pan.
¡Disfruta de esta deliciosa receta vegetariana!
Receta de Berenjenas al Estilo Turco
Deliciosas y creativas recetas con berenjenas que te sorprenderán
Las berenjenas son un vegetal versátil y delicioso que puede ser utilizado en una gran variedad de recetas. Su sabor único y su textura suave hacen que sean una excelente opción para experimentar en la cocina. A continuación, te presentamos algunas recetas creativas que seguramente te sorprenderán.
Berenjenas rellenas de quinoa: Esta receta es una opción saludable y deliciosa. Simplemente corta las berenjenas por la mitad, vacía el interior y mezcla la pulpa con quinoa cocida, verduras picadas y queso rallado. Rellena las berenjenas con esta mezcla y hornéalas hasta que estén tiernas y doradas.
Pizza de berenjena: ¿Quién dijo que la pizza no puede ser saludable? En lugar de utilizar masa de harina, utiliza rodajas de berenjena como base. Cubre las rodajas con salsa de tomate, queso y tus ingredientes favoritos. Hornea hasta que el queso esté derretido y dorado.
Berenjenas a la parmesana: Este clásico plato italiano es una excelente manera de disfrutar de las berenjenas. Simplemente corta las berenjenas en rodajas, pásalas por huevo batido y pan rallado, y fríelas hasta que estén doradas. Luego, coloca las rodajas en una bandeja para horno, cubre con salsa de tomate y queso parmesano, y hornea hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
