Las Mejores Galletas de Mantequilla Thermomix

Te contamos cómo preparar deliciosas galletas de mantequilla con tu Thermomix. Una receta vegetariana fácil y rápida de hacer. Perfectas para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes

• 250 gramos de mantequilla sin sal
• 200 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 500 gramos de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un recipiente, mezclar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una consistencia suave.
3. Agregar los huevos y mezclar bien.
4. En otro recipiente, tamizar la harina, la levadura en polvo y la sal.
5. Añadir los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, poco a poco, mezclando bien.
6. Agregar el extracto de vainilla y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
7. En una bandeja para hornear, colocar cucharadas de masa separadas entre sí.
8. Aplastar ligeramente cada cucharada de masa con la parte trasera de un tenedor.
9. Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.
10. Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.
11. ¡Disfrutar de las deliciosas galletas de mantequilla vegetarianas!