Tarta de la Abuela Sin Gluten

Descubre una deliciosa y saludable opción para los amantes de los postres: la tarta de la abuela sin gluten. Disfruta de sabores irresistibles sin preocuparte por las alergias o intolerancias alimentarias. ¡Una opción perfecta para compartir con toda la familia!

Ingredientes

• 200 gr de harina sin gluten
• 100 gr de mantequilla vegetal
• 100 gr de azúcar
• 1 huevo (opcional, se puede sustituir por 50 ml de leche vegetal)
• 1 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 500 ml de leche vegetal (soja, almendra, avena, etc.)
• 4 cucharadas de maicena
• 100 gr de azúcar
• Canela en polvo (opcional)
• Frutas frescas para decorar (fresas, kiwi, plátano, etc.)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol, mezclar la harina sin gluten, la mantequilla vegetal y el azúcar hasta obtener una masa homogénea.
3. Agregar el huevo (o la leche vegetal) y la levadura en polvo
4. Añadir la esencia de vainilla y amasar la masa hasta que esté suave y se despegue de las manos.
5. Engrasar un molde para tarta y extender la masa en el fondo y los bordes.
6. Pinchar la masa con un tenedor y hornear durante unos 10-12 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada.
7. Mientras tanto, en una cacerola, calentar la leche vegetal a fuego medio.
8. En un bol aparte, mezclar la maicena con el azúcar y añadir a la leche caliente, removiendo constantemente hasta que espese.
9. Retirar del fuego y dejar enfriar.
10. Verter la crema pastelera sobre la base de la tarta ya horneada.
11. Espolvorear con canela en polvo si se desea.
12. Decorar la tarta con frutas frescas al gusto (fresas, kiwi, plátano, etc.).
13. Dejar enfriar en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.
14. ¡Disfrutar de una deliciosa tarta de la abuela sin gluten!