Tortitas de Avena y Plátano BLW

Las tortitas de avena y plátano son una deliciosa opción vegetariana para el desayuno. Son fáciles de hacer y están llenas de nutrientes esenciales como fibra y potasio. Además, son ideales para bebés en el método de alimentación BLW, ya que son suaves y fáciles de agarrar.

Ingredientes

• 1 plátano maduro
• 1 taza de avena en hojuelas
• 2 cucharadas de harina de trigo integral
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 taza de leche vegetal (como almendra, avena, soja)
• 1 cucharada de aceite vegetal (como girasol, coco)
• Opcional: miel o sirope de agave para endulzar

Preparación

1. En un tazón, aplastar el plátano maduro con un tenedor hasta obtener una consistencia suave.
2. Agregar la avena en hojuelas, la harina de trigo integral, el polvo de hornear y la canela en polvo al tazón
3. Añadir la leche vegetal y el aceite vegetal al tazón y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
4. Si deseas endulzar las tortitas, puedes agregar miel o sirope de agave a la masa y mezclar nuevamente.
5. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y agregar una pequeña cantidad de aceite vegetal para engrasarla.
6. Con una cuchara grande, verter porciones de masa en la sartén, formando tortitas redondas.
7. Cocinar las tortitas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas en el centro.
8. Retirar las tortitas de la sartén y colocarlas en un plato.
9. Repetir el proceso con el resto de la masa hasta que se hayan cocinado todas las tortitas.
10. Servir las tortitas de avena y plátano caliente y disfrutarlas como desayuno o merienda