Las patatas al ajillo son un plato clásico de la cocina española que no puede faltar en la mesa de los vegetarianos. Esta receta tradicional, heredada de nuestras abuelas, es fácil de preparar y está llena de sabor. Disfruta de unas patatas tiernas y aromatizadas con ajo y perejil, perfectas como acompañamiento o plato principal.
Ingredientes
Preparación
- Lavar y pelar las patatas.
- Cortar las patatas en rodajas gruesas.
- Pelar y picar los dientes de ajo.
- En una sartén grande, calentar aceite de oliva.
- Agregar los ajos picados y cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añadir las rodajas de patata a la sartén y cocinar a fuego medio-alto.
- Cocinar las patatas hasta que estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro.
- Retirar las patatas del fuego y escurrir el exceso de aceite.
- Salpimentar al gusto.
- Espolvorear con perejil picado, si se desea.
- Servir caliente y disfrutar.
