La Mejor Sopa de Verduras del Mundo

Aprende a preparar la sopa de verduras más deliciosa y nutritiva. Una opción perfecta para los amantes de la comida vegetariana. ¡No te pierdas esta receta llena de sabor y beneficios para tu salud!

Ingredientes

• 2 zanahorias
• 1 calabacín
• 1 puerro
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 1 patata
• 1 taza de judías verdes
• 1 taza de espinacas
• 1 litro de caldo de verduras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas aromáticas (opcional): perejil, albahaca, orégano, etc

Preparación

1. Lava y pela las zanahorias, el calabacín, el puerro, la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate
2. Lava y pela la patata y córtala en cubos.
3. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio
4. Agrega el puerro, los pimientos, las zanahorias, el calabacín, el tomate, la patata y las judías verdes a la olla
5. Añade el caldo de verduras a la olla y lleva a ebullición
6. Agrega las espinacas a la olla y cocina durante otros 5 minutos.
7. Por último, sazona la sopa con sal, pimienta y hierbas aromáticas al gusto
8. Retira la olla del fuego y sirve la sopa caliente
9. Disfruta de esta deliciosa y saludable sopa de verduras vegetariana.