La receta de guiso de pollo con patatas y verduras es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier época del año. El pollo aporta proteínas, mientras que las patatas y las verduras añaden vitaminas y fibra. Además, su preparación es sencilla y permite aprovechar al máximo los sabores de los ingredientes. ¡Anímate a probarlo en tu próxima comida!
Ingredientes
Preparación
- En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Cortar el pollo en trozos medianos y sazonar con sal, pimienta, pimentón dulce y comino.
- Dorar el pollo en la olla hasta que esté bien sellado y ligeramente dorado por todos lados.
- Mientras tanto, pelar y cortar las patatas en trozos medianos, la cebolla en juliana, las zanahorias en rodajas, los pimientos en tiras y picar finamente los ajos.
- Retirar el pollo de la olla y reservar.
- En la misma olla, añadir un poco más de aceite de oliva si es necesario y agregar la cebolla, los ajos, los pimientos y las zanahorias
- Agregar el tomate picado y la hoja de laurel
- Añadir las patatas a la olla y mezclar bien con las verduras.
- Colocar el pollo nuevamente en la olla y cubrir con caldo de pollo o agua suficiente para cubrir todos los ingredientes.
- Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a medio-bajo
- Rectificar la sazón y ajustar con sal y pimienta si es necesario.
- Servir caliente y disfrutar de este delicioso guiso de pollo con patatas y verduras.
Recetas relacionadas:
