Libritos de Lomo en Freidora de Aire

Descubre cómo preparar deliciosos libritos de lomo utilizando una freidora de aire. Una opción saludable y rápida para disfrutar de un plato sabroso sin renunciar a una alimentación balanceada. ¡No te pierdas esta receta fácil y deliciosa!

Ingredientes

• Lomo de cerdo
• Jamón serrano
• Queso
• Pan rallado
• Huevo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva (opcional)

Preparación

1. 1. Aplana los lomos de cerdo para que queden de un grosor uniforme.
   2. Salpimienta los lomos de cerdo al gusto.
   3. Coloca una loncha de jamón serrano y otra de queso encima de cada lomo.
   4. Enrolla los lomos con el jamón y el queso en su interior, asegurándote de que queden bien cerrados.
   5. En un plato hondo, bate los huevos.
   6. Pasa los lomos rellenos por el huevo batido, asegurándote de que queden bien cubiertos.
   7. A continuación, pasa los lomos por el pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
   8. Calienta la freidora de aire a 180°C.
   9. Coloca los lomos rebozados en la cesta de la freidora de aire.
   10. Cocina durante 15-20 minutos, volteando los lomos a mitad de cocción para que se doren de manera uniforme.
   11. Si prefieres un resultado más crujiente, puedes rociar los lomos con aceite de oliva antes de cocinarlos.
   12. Una vez que estén dorados y cocidos por completo, retira los lomos de la freidora y déjalos reposar unos minutos.
   13. Corta los lomos en rodajas y sirve caliente.

Libritos de Lomo en Freidora de Aire

Deliciosos libritos de lomo en una irresistible salsa casera

Preparar deliciosos libritos de lomo en una irresistible salsa casera es una excelente opción para sorprender a tus invitados con un plato sabroso y sofisticado. Esta receta es perfecta para aquellas ocasiones especiales en las que quieres lucirte en la cocina.

Para hacer los libritos de lomo, necesitarás filetes de lomo de cerdo, los cuales debes sazonar con sal y pimienta al gusto. Luego, coloca una loncha de jamón serrano y una loncha de queso sobre cada filete. Enrolla los filetes y sujétalos con palillos para que no se desarmen durante la cocción.

Por otro lado, la salsa casera es el toque especial de esta receta. Para hacerla, sofríe cebolla y ajo picados en aceite de oliva hasta que estén dorados. Después, agrega tomate triturado, caldo de pollo y un poco de vino blanco. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese y los sabores se mezclen de manera perfecta.

Una vez que los libritos estén dorados por ambos lados, vierte la salsa casera sobre ellos y cocina a fuego bajo durante unos minutos más, para que los sabores se fusionen. Sirve los libritos de lomo con la salsa por encima y acompaña con una guarnición de verduras asadas o puré de patatas.

Estos deliciosos libritos de lomo en salsa casera serán un éxito en tu mesa. ¡No podrás resistirte a su sabor! Prueba esta receta y disfruta de una comida exquisita y llena de sabor.