El puré de verduras es una opción deliciosa y saludable para incluir en tu dieta vegetariana. Simplemente cocina tus verduras favoritas, tritúralas y condimenta al gusto. ¡Disfruta de un plato nutritivo y lleno de sabor!
Ingredientes
Preparación
- Pelar y cortar las zanahorias, el calabacín, la patata, la cebolla y el puerro en trozos pequeños.
- En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar la cebolla y el puerro picados y cocinar hasta que estén tiernos y transparentes.
- Añadir las zanahorias, el calabacín y la patata a la olla y remover todo junto durante unos minutos.
- Agregar los dientes de ajo picados y cocinar por un minuto más.
- Verter el caldo de verduras en la olla y llevar a ebullición.
- Reducir el fuego, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Retirar la olla del fuego y dejar enfriar un poco.
- Con una batidora de mano o en un procesador de alimentos, triturar las verduras hasta obtener una textura suave y cremosa
- Añadir sal y pimienta al gusto y mezclar bien.
- Si es necesario, calentar el puré nuevamente antes de servir.
- Servir caliente y disfrutar de un delicioso puré de verduras vegetariano.
Beneficios del puré de verduras para tu salud
Una de las principales ventajas de consumir puré de verduras es su alto contenido de fibra. La fibra es esencial para mantener un sistema digestivo saludable y regular. Ayuda a prevenir el estreñimiento y promueve la sensación de saciedad, lo que puede ser útil para controlar el peso.
Otro beneficio importante del puré de verduras es su alto contenido de vitaminas y minerales. Las verduras son una excelente fuente de nutrientes esenciales como la vitamina C, el ácido fólico, el potasio y el hierro. Estas vitaminas y minerales son fundamentales para el correcto funcionamiento del organismo y ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
Además, el puré de verduras es una excelente opción para añadir variedad a tu dieta. Puedes utilizar diferentes verduras como zanahorias, brócoli, espinacas, calabaza, entre otras. Esto te permite disfrutar de una amplia gama de sabores y texturas, lo que ayuda a evitar el aburrimiento alimentario.
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