Descubre cómo preparar un delicioso arroz con pollo y setas con la receta de Arguiñano. ¡Una combinación perfecta de sabores para disfrutar en familia!
Ingredientes
Preparación
- En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y dorar los muslos de pollo por ambos lados
- En la misma olla, añadir un poco más de aceite de oliva y agregar la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, el pimiento verde y la zanahoria, todo picado finamente
- Agregar los tomates pelados y picados, el pimentón, el comino y la cúrcuma
- Añadir las setas arguiñano (previamente lavadas y troceadas) y cocinar por unos minutos adicionales.
- Agregar el arroz y mezclar bien con el sofrito de verduras y setas.
- Regresar los muslos de pollo a la olla y añadir suficiente caldo de pollo (o agua) para cubrir todos los ingredientes
- Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a medio-bajo y tapar la olla
- Una vez cocido, apagar el fuego y dejar reposar el arroz durante unos minutos antes de servir.
- Decorar con perejil picado y servir caliente.
Arroz con setas y verduras para disfrutar en cualquier ocasión
Si estás buscando una opción de comida saludable y vegetariana para disfrutar en cualquier ocasión, el arroz con setas y verduras es una elección perfecta. Este plato combina lo mejor de dos mundos: la textura y sabor único de las setas, junto con la frescura y nutrientes de las verduras.
Para preparar este plato, necesitarás ingredientes simples pero llenos de sabor. Comienza salteando las setas en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añade cebolla y ajo picados para realzar aún más el sabor. Luego, agrega las verduras de tu elección, como zanahorias, pimientos y guisantes. Cocina todo junto hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
El siguiente paso es añadir el arroz y el caldo de verduras. Deja que el arroz se cocine a fuego lento hasta que esté tierno y absorba todos los sabores de los ingredientes. Puedes sazonar con especias como el tomillo, el romero y una pizca de sal y pimienta para realzar los sabores.
El resultado final es un plato lleno de sabor, textura y nutrientes. El arroz con setas y verduras es una opción versátil que se puede disfrutar como plato principal o como acompañamiento. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus invitados con un plato saludable y delicioso!
