Esta receta de arroz con pollo es un clásico de la cocina colombiana. Una receta tradicional llena de sabor y fácil de hacer. Perfecta para disfrutar en familia o sorprender a tus invitados. ¡No te pierdas esta deliciosa combinación de sabores!
Ingredientes
Preparación
- En una olla grande, calentar un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto.
- Agregar las piezas de pollo y cocinar hasta que estén doradas por todos lados
- En la misma olla, añadir la cebolla, el ajo y el pimiento rojo
- Agregar la zanahoria, el tomate, las arvejas y el maíz
- Incorporar el arroz y mezclar bien con los ingredientes en la olla.
- Agregar el caldo de pollo, el comino, el achiote en polvo, la sal y la pimienta
- Colocar las piezas de pollo reservadas encima del arroz.
- Tapar la olla y cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el pollo esté tierno.
- Remover la olla del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
- Decorar con cilantro picado y disfrutar de este delicioso arroz con pollo colombiano.