Albóndigas en Salsa: Recetas Fáciles

Hoy en Ankora, te contamos una receta fácil de albóndigas en salsa. Un plato casero y reconfortante perfecto para cualquier ocasión. Sigue el paso a paso y sorprende a tu familia con esta exquisita preparación. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

• 500 gramos de carne molida (puede ser de res, cerdo o mixta)
• 1 cebolla pequeña, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 huevo
• 1/4 de taza de pan rallado
• 1/4 de taza de leche
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de perejil fresco, picado
• Aceite para freír
• 1 lata de tomate triturado (400 gramos)
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de albahaca seca
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un tazón grande, mezclar la carne molida, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, la leche, la sal, la pimienta y el perejil fresco
2. Formar albóndigas del tamaño deseado con la mezcla de carne y reservar.
3. Calentar aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
4. Freír las albóndigas en lotes, asegurándose de dorarlas por todos los lados
5. En la misma sartén, agregar el tomate triturado, el caldo de pollo, el azúcar, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta
6. Cocinar la salsa a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que espese ligeramente.
7. Regresar las albóndigas a la sartén con la salsa y cocinar a fuego bajo durante 15-20 minutos, o hasta que estén cocidas por completo.
8. Servir las albóndigas en salsa caliente con una guarnición de arroz blanco o pasta, si se desea.
9. ¡Disfrutar de las deliciosas albóndigas en salsa!