Aprende a preparar unas deliciosas albóndigas caseras siguiendo la receta tradicional de la Abuela. Sorprende a tu familia con este clásico plato lleno de sabor y nostalgia. ¡No te pierdas los secretos culinarios de la cocina de nuestras abuelas!
Ingredientes
Preparación
- En un bol grande, mezclar la carne picada, el huevo, la cebolla picada, los dientes de ajo picados, la rebanada de pan remojada en leche, el pan rallado, el perejil picado, la sal y la pimienta
- Amasar la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados
- Formar pequeñas albóndigas con las manos, del tamaño deseado
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio
- Freír las albóndigas en el aceite caliente, dorándolas por todos los lados
- Retirar las albóndigas de la sartén y reservar
- En la misma sartén, agregar el caldo de pollo y dejar que se caliente
- Colocar las albóndigas nuevamente en la sartén con el caldo caliente
- Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas por dentro
- Servir las albóndigas con su salsa y acompañar con arroz, puré de patatas o ensalada, según preferencia.
Sabrosas albóndigas caseras en una deliciosa salsa española
Las albóndigas caseras son un plato clásico y reconfortante que se disfruta en todo el mundo. Esta receta te enseñará cómo preparar unas sabrosas albóndigas en una deliciosa salsa española.
Para hacer las albóndigas, necesitarás carne picada, pan rallado, huevos, ajo, perejil y sal. Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa homogénea. Luego, forma pequeñas bolas con la masa y fríelas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas por fuera.
Mientras tanto, prepara la salsa española. En una olla, derrite mantequilla y añade cebolla picada, zanahoria y apio. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas y luego añade harina para espesar la salsa. Agrega caldo de pollo y vino tinto, y deja que hierva a fuego lento hasta que la salsa se reduzca y espese.
Una vez que las albóndigas estén doradas, añádelas a la salsa española y deja que se cocinen a fuego lento durante unos minutos para que absorban todo el sabor. Sirve las albóndigas calientes con un poco de salsa y decora con perejil fresco.
Estas albóndigas caseras en salsa española son perfectas para disfrutar en familia o sorprender a tus invitados en una ocasión especial. ¡No podrán resistirse a su sabor delicioso y auténtico!
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