Ingredientes
Preparación
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Añadir la cebolla, el ajo, las zanahorias y el pimiento rojo picados
- Agregar la carne picada y cocinar hasta que esté dorada y bien cocida.
- Añadir el tomate triturado, la salsa de tomate, el comino en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta
- Mientras tanto, pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños
- Escurrir las patatas y colocarlas en un recipiente grande
- Precalentar el horno a 180°C.
- Engrasar un molde para horno y colocar la mezcla de carne picada en el fondo.
- Cubrir la carne con el puré de patatas, alisando la superficie con una espátula.
- Hornear durante unos 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
- Retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
- ¡Disfrutar de este delicioso pastel de carne picada y puré de patatas!
El origen del pastel de carne: una historia culinaria fascinante
El pastel de carne es uno de los platos más deliciosos y populares en muchas culturas alrededor del mundo. Aunque su origen no está del todo claro, existen diferentes teorías sobre su creación y evolución a lo largo de la historia.
Una de las teorías más aceptadas es que el pastel de carne se originó en la Edad Media en Europa, como una forma de aprovechar las sobras de carne y otros ingredientes. Durante ese tiempo, la carne era un producto muy preciado y costoso, por lo que las personas buscaban formas de utilizar cada pedazo.
Otra teoría sugiere que el pastel de carne se inspiró en los platos de carne picada de Oriente Medio, como el kebab y el samosa. Estos platos se extendieron por Europa durante la Edad Media, y es posible que hayan influenciado la creación del pastel de carne tal como lo conocemos hoy en día.
Sea cual sea su origen, el pastel de carne ha evolucionado a lo largo de los siglos, adaptándose a los gustos y tradiciones de cada región. En algunas culturas, se rellena con una mezcla de carne de res y cerdo, en otras se agregan verduras y especias para darle sabor.
Hoy en día, el pastel de carne se considera un clásico de la gastronomía, y cada región tiene su propia versión especial. Ya sea servido como plato principal, acompañado de puré de papas o como un bocadillo para llevar, el pastel de carne sigue siendo una delicia irresistible para todos los amantes de la buena comida.
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