Ingredientes
Preparación
- Pelar y cortar la calabaza en trozos pequeños.
- Pelar y picar la cebolla, las zanahorias y los dientes de ajo.
- En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar la cebolla y los ajos picados y cocinar hasta que estén dorados y fragantes.
- Añadir las zanahorias y la calabaza a la olla y cocinar durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agregar el comino en polvo, el curry en polvo, la sal y la pimienta
- Verter el caldo de verduras en la olla y llevar a ebullición.
- Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que la calabaza y las zanahorias estén tiernas.
- Retirar la olla del fuego y dejar que la sopa se enfríe un poco.
- Usando una licuadora o un procesador de alimentos, mezclar la sopa hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
- Volver a calentar la sopa si es necesario y ajustar la sazón si es necesario.
- Servir la sopa caliente, decorada con cilantro fresco si lo deseas.
Las maravillas de la sopa de calabaza y sus beneficios
La sopa de calabaza es un plato delicioso y nutritivo que ofrece una amplia variedad de beneficios para nuestra salud. Esta sopa, hecha con calabazas frescas y otros ingredientes naturales, es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo.
Una de las maravillas de la sopa de calabaza es su alto contenido de vitamina A, que es beneficiosa para la salud de nuestros ojos y piel. Además, esta sopa también contiene vitamina C, que fortalece nuestro sistema inmunológico y nos ayuda a combatir resfriados y gripes.
Otro beneficio de la sopa de calabaza es su capacidad para ayudarnos a mantenernos hidratados, ya que la calabaza es rica en agua. Además, su bajo contenido en calorías la convierte en una opción ideal para aquellos que desean mantener una alimentación equilibrada.
La calabaza también es una fuente de fibra, lo que favorece el buen funcionamiento de nuestro sistema digestivo y nos ayuda a sentirnos saciados por más tiempo. Esto puede ser especialmente beneficioso para aquellos que desean controlar su peso.
Calorías que contiene una deliciosa sopa de calabaza
La sopa de calabaza es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier época del año. Además de ser reconfortante y sabrosa, esta sopa también es baja en calorías, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que están cuidando su peso o siguiendo una dieta equilibrada.
Una porción de sopa de calabaza, que generalmente se sirve en un tazón de tamaño regular, contiene alrededor de 100-150 calorías. Esto puede variar según los ingredientes adicionales que se utilicen en la receta, como crema, mantequilla o aceite. Sin embargo, incluso con estos ingredientes, la sopa de calabaza sigue siendo una opción baja en calorías en comparación con otros platos.
Además de su bajo contenido calórico, la sopa de calabaza también es rica en nutrientes esenciales. La calabaza es una excelente fuente de vitamina A, vitamina C y fibra, lo que la convierte en una opción nutritiva para incluir en tu dieta diaria. También es baja en grasas y colesterol, lo que la hace amigable para aquellos que buscan mantener un estilo de vida saludable.
¿Cuánto tiempo se conserva la crema de calabaza en el refrigerador?
La crema de calabaza es una deliciosa y saludable opción para disfrutar durante los meses de otoño e invierno. Sin embargo, es importante tener en cuenta que este tipo de preparación casera tiene una vida útil limitada en el refrigerador.
En general, la crema de calabaza se puede conservar en el refrigerador durante aproximadamente 3 – 4 días. Es recomendable almacenarla en un recipiente hermético o en un frasco de vidrio con tapa para mantener su frescura y evitar la contaminación cruzada con otros alimentos.
Si deseas prolongar la vida útil de tu crema de calabaza, una opción es congelarla. Para hacerlo, simplemente vierte la crema en bandejas de cubitos de hielo y colócalas en el congelador. Una vez que los cubitos estén congelados, transfiérelos a una bolsa de congelación o a un recipiente hermético y guárdalos en el congelador. De esta manera, podrás disfrutar de tu crema de calabaza durante aproximadamente 3 meses.
Recuerda siempre verificar el olor y la apariencia de la crema antes de consumirla. Si notas algún cambio o presencia de moho, es mejor desecharla para evitar problemas de salud.
