Ingredientes
Preparación
- Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños.
- Picar la cebolla, las zanahorias, los pimientos, los ajos y el calabacín en trozos pequeños.
- En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Añadir la cebolla y los ajos picados y cocinar hasta que estén dorados.
- Agregar los trozos de pollo y cocinar hasta que estén dorados por todos lados.
- Añadir las zanahorias, los pimientos y el calabacín y cocinar durante unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
- Agregar el arroz a la olla y mezclar bien con los demás ingredientes.
- Verter caldo de pollo o agua suficiente para cubrir el arroz.
- Cocinar a fuego medio-bajo, tapar la olla y dejar que el arroz se cocine durante aproximadamente 20 minutos o hasta que esté tierno.
- Agregar los guisantes y remover bien.
- Si se desea, añadir salsa de soja al gusto para darle un sabor extra.
- Servir caliente y disfrutar.
Saludable arroz con pollo, verduras y soja
El arroz con pollo, verduras y soja es una opción saludable para quienes buscan una alimentación equilibrada sin renunciar al sabor. Esta receta combina los beneficios nutritivos del arroz integral, la proteína magra del pollo y la variedad de nutrientes de las verduras y la soja.
El arroz integral es una excelente fuente de carbohidratos complejos, fibra y minerales como el magnesio y el fósforo. Además, su bajo índice glucémico ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan controlar su peso y prevenir enfermedades como la diabetes.
El pollo es una fuente magra de proteínas, baja en grasas saturadas. Además, es rico en vitaminas del complejo B y minerales como el hierro y el zinc. La combinación de arroz integral y pollo proporciona una proteína completa y de alta calidad, necesaria para el desarrollo y mantenimiento de los tejidos corporales.
Las verduras aportan una gran variedad de vitaminas, minerales y fibra, clave para una digestión saludable. Puedes agregar verduras como zanahorias, guisantes, pimientos y brócoli para añadir color, sabor y nutrientes adicionales a tu plato.
Por último, la soja es una excelente fuente de proteínas vegetales, rica en aminoácidos esenciales. También es conocida por su contenido de isoflavonas, que pueden ayudar a reducir el colesterol y los síntomas de la menopausia.
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