Salsa de Pimientos del Piquillo Thermomix

Te contamos cómo hacer una deliciosa salsa de pimientos del piquillo con tu Thermomix.

Ingredientes

• 250 gramos de pimientos del piquillo
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 50 ml de aceite de oliva
• 200 ml de caldo de pollo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. Picar la cebolla y los ajos finamente.
2. En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agregar la cebolla y los ajos picados y cocinar hasta que estén dorados.
4. Añadir los pimientos del piquillo y cocinar durante unos minutos.
5. Agregar el caldo de pollo y sazonar con sal y pimienta al gusto.
6. Cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 10 minutos.
7. Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.
8. Transferir la mezcla a una licuadora o procesadora de alimentos y triturar hasta obtener una salsa suave.
9. Si es necesario, agregar más caldo de pollo para obtener la consistencia deseada.
10. Servir la salsa de pimientos del piquillo caliente o fría, según preferencia.