Potaje de Garbanzos de Bote con Espinacas

Descubre cómo preparar un delicioso potaje de garbanzos de bote con espinacas, una opción vegana llena de sabor y nutrientes. Esta receta es fácil de hacer y perfecta para aquellos que buscan una alimentación basada en plantas. ¡No te pierdas esta opción saludable y deliciosa!

Ingredientes

Preparación

  1. Enjuaga y escurre las latas de garbanzos.
  2. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
  3. Pela y corta la zanahoria en rodajas.
  4. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva.
  5. Agrega la cebolla y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados.
  6. Añade la zanahoria y las hojas de laurel y cocina por unos minutos más.
  7. Agrega el pimentón dulce, el comino en polvo y el tomillo
  8. Añade los garbanzos escurridos a la olla y mezcla todo junto.
  9. Cubre los garbanzos con agua suficiente para que queden bien sumergidos.
  10. Agrega sal y pimienta al gusto.
  11. Lleva la olla a ebullición y después reduce el fuego a medio-bajo.
  12. Cocina a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que los garbanzos estén tiernos.
  13. Añade las espinacas frescas a la olla y cocina por unos minutos más hasta que se hayan marchitado.
  14. Rectifica el sazón y sirve caliente.
  15. Puedes acompañar el potaje de garbanzos con arroz integral o pan crujiente.
Potaje de Garbanzos de Bote con Espinacas

Calorías de un delicioso plato de garbanzos con espinacas

Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y minerales como el hierro y el zinc. Por su parte, las espinacas son ricas en vitaminas A, C y K, así como en ácido fólico y calcio. Combinados, estos ingredientes crean una mezcla perfecta de sabores y beneficios para tu salud.

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En cuanto a las calorías, un plato de garbanzos con espinacas suele tener alrededor de 200-250 calorías. Esto lo convierte en una opción ideal si estás buscando mantener un peso saludable o si simplemente deseas disfrutar de un almuerzo ligero pero satisfactorio.

Para preparar este plato, puedes cocinar los garbanzos previamente remojados y añadirles las espinacas frescas. Puedes condimentar con especias como el comino, el pimentón dulce o el ajo en polvo, y también agregar un poco de aceite de oliva para potenciar su sabor.

¡Anímate a descubrir las calorías y los beneficios de este delicioso plato de garbanzos con espinacas y disfruta de una comida saludable y nutritiva!

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