Te contamos cómo hacer deliciosos rollos de canela en tan solo unos minutos. Una receta sencilla y rápida para disfrutar de este clásico postre en casa. Sigue los pasos y sorprende a todos con tus habilidades culinarias. ¡No podrás resistirte a su aroma y sabor irresistibles!
Ingredientes
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
- En otro tazón, mezclar la leche, el agua, la mantequilla derretida, el huevo y el extracto de vainilla.
- Agregar la mezcla líquida a la mezcla de harina y mezclar hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Espolvorear un poco de harina sobre una superficie de trabajo y amasar la masa durante unos minutos.
- Extender la masa en un rectángulo de aproximadamente 30×40 cm.
- Pincelar la superficie de la masa con la mantequilla derretida para el relleno.
- Mezclar el azúcar moreno y la canela para el relleno y espolvorear uniformemente sobre la masa.
- Enrollar la masa desde uno de los lados más largos para formar un cilindro.
- Cortar el cilindro en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor.
- Colocar las rodajas en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel de horno.
- Hornear durante 15-18 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
- Mientras tanto, preparar el glaseado mezclando el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla en un tazón pequeño.
- Una vez que los rollos de canela estén listos, retirar del horno y dejar enfriar ligeramente.
- Glasear los rollos de canela con la mezcla de azúcar glas y servir.
El origen de los rollos de canela
Aunque no hay una historia clara sobre el origen exacto de los rollos de canela, se cree que tienen raíces antiguas que se remontan a la antigua Roma. Los romanos eran conocidos por su amor por los dulces y los panes dulces, y se dice que los primeros rollos de canela se asemejaban más a panecillos que a los rollos pegajosos que conocemos hoy en día.
La canela, uno de los ingredientes clave en estos dulces, también tiene una historia fascinante. La canela se obtiene de la corteza interna de los árboles de canela y ha sido valorada desde hace siglos por su sabor y aroma distintivos. Durante siglos, la canela fue un producto de lujo y solo estaba al alcance de los ricos y poderosos.
A medida que la canela se volvió más accesible, comenzó a ser utilizada en diferentes recetas, incluyendo los rollos de canela. Estos deliciosos bocados se hicieron especialmente populares en Estados Unidos durante la década de 1950, cuando varias empresas comenzaron a vender mezclas de rollos de canela enlatados que se podían hacer fácilmente en casa.
Hoy en día, los rollos de canela son un alimento reconfortante que se disfruta en todo el mundo. Ya sea que los prefieras con glaseado, nueces o pasas, no hay duda de que estos dulces son una delicia que ha resistido el paso del tiempo.
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