Aprende la receta de las famosas galletas con chips de chocolate. Puedes preparar desde las clásicas hasta opciones veganas y sin gluten. ¡Endulza tus tardes con estas irresistibles galletas!
Ingredientes
Preparación
Precalienta el horno a 180°C.
En un tazón grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
En otro tazón, bate la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanca hasta obtener una mezcla cremosa.
Agrega el extracto de vainilla y los huevos, batiendo bien después de cada adición.
Añade la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en incrementos, mezclando hasta que esté bien combinado.
Agrega las chispas de chocolate y mezcla hasta que estén distribuidas de manera uniforme.
En una bandeja para hornear forrada con papel encerado, coloca cucharadas de masa separadas entre sí.
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.
Repite el proceso con el resto de la masa hasta que hayas utilizado toda.
Sirve y disfruta de tus deliciosas galletas con chispas de chocolate.
Galletas con chispas de chocolate
La historia detrás de las galletas con chispas de chocolate
Las galletas con chips de chocolate son un clásico que todos amamos, pero ¿sabes cuál es su historia? Esta deliciosa golosina tiene sus raíces en los Estados Unidos, donde se convirtió en un icono de la repostería.
La historia cuenta que en la década de 1930, una ama de casa llamada Ruth Wakefield estaba preparando una receta de galletas de chocolate para sus huéspedes. Sin embargo, se quedó sin chocolate en barra, por lo que decidió usar trozos de chocolate semi dulce en su lugar.
Para su sorpresa, los trozos de chocolate no se derritieron por completo, sino que se mantuvieron sólidos y se mezclaron con la masa de las galletas. El resultado fue una deliciosa combinación de galletas crujientes y trozos de chocolate derretido.
Esta innovadora receta se hizo muy popular y Ruth Wakefield decidió compartir su descubrimiento con el mundo. Así nacieron las famosas Toll House Cookies, llamadas así en honor a su posada, la Toll House Inn. Pronto, las galletas con chispas de chocolate se convirtieron en un éxito en todo el país.
Hoy en día, las galletas con chispas de chocolate son un clásico en la repostería mundial. Su irresistible sabor y textura las convierten en el acompañamiento perfecto para un vaso de leche o una taza de café. ¡No hay quien pueda resistirse a su encanto!
