El Mejor Pan Sin Gluten Casero

Con ingredientes naturales y libres de productos de origen animal, esta receta vegana te permitirá disfrutar de un pan sabroso y apto para personas con intolerancia al gluten. ¡No te pierdas esta opción saludable y deliciosa!

Ingredientes

• 2 tazas de harina sin gluten (como harina de arroz, harina de almendra o harina de garbanzo)
• 1/2 taza de almidón de tapioca
• 1/2 taza de almidón de maíz
• 2 cucharaditas de levadura seca activa
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1 1/2 tazas de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana

Preparación

1. En un tazón grande, mezclar la harina sin gluten, el almidón de tapioca, el almidón de maíz, la levadura seca activa, la sal y el azúcar.
2. En otro recipiente, combinar el agua tibia, el aceite de oliva y el vinagre de sidra de manzana.
3. Verter los ingredientes líquidos en el tazón de ingredientes secos y mezclar bien hasta obtener una masa suave y homogénea.
4. Cubrir el tazón con un paño húmedo y dejar reposar la masa durante 1 hora en un lugar cálido, hasta que doble su tamaño.
5. Precalentar el horno a 200°C (400°F) y engrasar ligeramente un molde para pan.
6. Volcar la masa en el molde, nivelar la parte superior con una espátula y dejar reposar durante 15 minutos más.
7. Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y al golpearlo suene hueco.
8. Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante unos minutos, luego transferir a una rejilla para enfriar completamente antes de cortar y disfrutar.