El hummus, una deliciosa pasta de garbanzos, es una opción perfecta para los veganos. Es versátil y se puede disfrutar de muchas formas: como dip para crudités, untado en pan, como aderezo en ensaladas o incluso como relleno en sándwiches. Además, es una excelente fuente de proteínas y fibra. ¡Anímate a probarlo y descubre todas las posibilidades que ofrece!
Ingredientes
Preparación
Enjuaga y escurre los garbanzos cocidos.
En una licuadora o procesadora de alimentos, agrega los garbanzos, el tahini, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el comino en polvo y la sal.
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una pasta suave y homogénea.
Si la consistencia es demasiado espesa, agrega un poco de agua y mezcla nuevamente hasta obtener la consistencia deseada.
Prueba el sabor y ajusta la sal y el limón según tus preferencias.
Transfiere el hummus a un plato o recipiente para servir.
Opcionalmente, decora con una pizca de pimentón dulce y un chorrito de aceite de oliva extra virgen.
Sirve el hummus con pan pita, galletas, bastones de vegetales o como acompañamiento en ensaladas y platos principales.
