LOS TRADICIONALES
ENSALADA ANKORA (14€)
Hojas tiernas con crujiente de pollo, dados de queso, vinagreta de miel, mostaza y naranja con frutos secos.
ENSALADILLA RUSA (13€)
Toque de remolacha, ventresca de bonito, mayo kimchi y grisinis.
TARTAR DE SALMÓN (15,50€)
Salsa yakiniku, guacamole, pico de gallo y cebolla encurtida.
HUEVOS ROTOS CON QUESO AHUMADO (14,50€)
Queso Idiazabal y tomates cherry confitados.
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN (13,80€)
Jamón, tartufata
PAPAS ARRUGÁS (10,90€)
Con mojo picón rojo y verde.
CROQUETAS DE JAMON (11,50€)
Cremosas croquetas ibéricas acompañadas con mermelada de piparra.
CROQUETAS DE RABO DE TORO (14,80€)
Deliciosas croquetas de estofado de rabo de toro al vino tinto.
ENSALADA DE BURRATA (14,50€)
Sobre reducción de tomates, pesto de basilico, rúcula y tartufata.
TORREZNOS DE SORIA (14€)
Con revolconas y cebolla morada encurtida.
