Hoy te invitamos a preparar tortillitas de coliflor con esta receta tradicional. Una opción vegetariana y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Anímate a probarlas y sorpréndete con su sabor y textura!
Ingredientes
Preparación
- Lava y pica la coliflor en trozos pequeños.
- En una olla con agua hirviendo, cocina la coliflor hasta que esté tierna.
- Escurre bien la coliflor y déjala enfriar.
- En un recipiente aparte, bate los huevos.
- Agrega la harina, la levadura en polvo, la sal y la pimienta a los huevos batidos y mezcla bien.
- Añade la coliflor cocida a la mezcla y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Con una cuchara, toma porciones de la mezcla de coliflor y ve colocándolas en la sartén caliente para formar las tortillitas.
- Fríe las tortillitas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira las tortillitas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve las tortillitas de coliflor calientes y disfruta como entrante o acompañamiento.