Tortillitas de coliflor: receta de la abuela

Hoy te invitamos a preparar tortillitas de coliflor con esta receta tradicional. Una opción vegetariana y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Anímate a probarlas y sorpréndete con su sabor y textura!

Ingredientes

Preparación

  1. Lava y pica la coliflor en trozos pequeños.
  2. En una olla con agua hirviendo, cocina la coliflor hasta que esté tierna.
  3. Escurre bien la coliflor y déjala enfriar.
  4. En un recipiente aparte, bate los huevos.
  5. Agrega la harina, la levadura en polvo, la sal y la pimienta a los huevos batidos y mezcla bien.
  6. Añade la coliflor cocida a la mezcla y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
  7. Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  8. Con una cuchara, toma porciones de la mezcla de coliflor y ve colocándolas en la sartén caliente para formar las tortillitas.
  9. Fríe las tortillitas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
  10. Retira las tortillitas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  11. Sirve las tortillitas de coliflor calientes y disfruta como entrante o acompañamiento.
Tortillitas de coliflor: receta de la abuela

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