Tarta de Manzanas y Crema Pastelera

Prepara una deliciosa tarta de manzanas con crema pastelera. Una combinación perfecta de sabores que deleitará a todos. Sigue nuestra receta paso a paso y sorprende a tus invitados con este postre exquisito. ¡No te lo puedes perder!

Ingredientes

• 1 lámina de masa quebrada
• 4 manzanas
• 500 ml de leche
• 4 yemas de huevo
• 150 g de azúcar
• 40 g de maicena
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Azúcar glas (opcional) para decorar

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Extiende la lámina de masa quebrada en un molde para tarta y pincha el fondo con un tenedor.
3. Pela y corta las manzanas en rodajas finas.
4. Coloca las rodajas de manzana sobre la masa quebrada, cubriendo todo el fondo.
5. En una olla, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo.
6. En un bol aparte, mezcla las yemas de huevo y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
7. Agrega la maicena a la mezcla de yemas y azúcar, y remueve hasta que esté bien incorporada.
8. Vierte la leche caliente sobre la mezcla de yemas y azúcar, poco a poco y sin dejar de remover.
9. Vuelve a verter la mezcla en la olla y cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que espese y adquiera la consistencia de una crema pastelera.
10. Retira la olla del fuego y añade la esencia de vainilla, removiendo bien.
11. Vierte la crema pastelera sobre las rodajas de manzana en el molde.
12. Hornea la tarta durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y la crema pastelera haya cuajado.
13. Deja enfriar la tarta antes de desmoldar y decorar con azúcar glas (opcional).
14. Sirve la tarta de manzanas y crema pastelera fría o a temperatura ambiente

Tarta de Manzanas y Crema Pastelera

Deliciosa receta de tarta de manzana con crema pastelera sin hojaldre

La tarta de manzana es un clásico de la repostería que siempre es bien recibido. En esta ocasión, te traemos una deliciosa variante de esta receta, en la que prescindimos del hojaldre y utilizamos una suave crema pastelera para cubrir las manzanas.

Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes: 4 manzanas, 200 gramos de azúcar, 4 huevos, 500 ml de leche, 50 gramos de maicena, 1 cucharadita de esencia de vainilla y canela en polvo al gusto.

Lo primero que debes hacer es pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas. Reserva.

A continuación, prepara la crema pastelera. En un cazo, calienta la leche a fuego medio hasta que hierva. Mientras tanto, en un bol aparte, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la maicena y mezcla bien. Cuando la leche hierva, retírala del fuego y añádela poco a poco a la mezcla de huevos y azúcar, removiendo constantemente.

Vuelve a poner la mezcla en el cazo y cocínala a fuego medio-bajo hasta que espese. Retira del fuego, añade la esencia de vainilla y deja enfriar.

Ahora, precalienta el horno a 180 grados Celsius y engrasa un molde para tarta. Coloca una capa de rodajas de manzana en el fondo del molde y espolvorea con canela en polvo al gusto. Vierte la crema pastelera sobre las manzanas y repite el proceso hasta terminar con una capa de crema pastelera en la parte superior.

Hornea durante aproximadamente 40 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.

Deja enfriar antes de desmoldar y ¡listo! Ya tienes una deliciosa tarta de manzana con crema pastelera sin hojaldre para disfrutar en cualquier ocasión.