Ingredientes
Preparación
- Lava y corta el calabacín en rodajas finas.
- Corta los tomates cherry por la mitad.
- Pela y corta el pepino en rodajas finas.
- Pela y ralla la zanahoria.
- Corta la cebolla roja en rodajas finas.
- En un tazón grande, mezcla el calabacín, los tomates cherry, el pepino, la zanahoria y la cebolla roja.
- En otro tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal, la pimienta y la albahaca fresca picada.
- Vierte la mezcla de aliño sobre la ensalada y revuelve bien para cubrir todos los ingredientes.
- Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
- Sirve y disfruta tu ensalada de calabacín crudo.
Los sorprendentes beneficios de consumir calabacín crudo
El calabacín es una hortaliza muy versátil y nutritiva que se puede disfrutar de muchas formas diferentes. Si bien es común consumirlo cocido, también existen beneficios sorprendentes al consumirlo crudo.
Una de las principales ventajas de comer calabacín crudo es que conserva todos sus nutrientes en su forma más pura. El calabacín es una excelente fuente de vitamina C, vitamina A, potasio y fibra, que son esenciales para mantener un sistema inmunológico saludable, la salud ocular y la digestión adecuada.
Otro beneficio importante del calabacín crudo es que es bajo en calorías y alto en agua, lo que lo convierte en un excelente alimento para incluir en dietas de pérdida de peso o para mantener un peso saludable. Además, su alto contenido de agua ayuda a mantenernos hidratados y a mantener la piel sana y radiante.
Además, el calabacín crudo es una excelente opción para las personas que siguen una dieta vegana o vegetariana, ya que proporciona una buena cantidad de proteínas y es rico en antioxidantes que ayudan a reducir el daño celular y proteger contra enfermedades crónicas.
