Pollo Strogonoff con Patatas al Limón

Descubre una deliciosa receta de pollo strogonoff con patatas al limón. Una combinación perfecta de sabores y texturas que te hará disfrutar de una comida reconfortante y llena de sabor. Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia con un plato casero y fácil de preparar. ¡No te arrepentirás!

Ingredientes

• 500 gramos de pechugas de pollo
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 200 gramos de champiñones
• 1 lata de crema de leche
• 2 cucharadas de mostaza
• 1 cucharada de ketchup
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• 4 patatas grandes
• 1 limón
• Perejil picado para decorar

Preparación

1. Cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños.
2. Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
3. Lavar y cortar los champiñones en láminas.
4. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo picados
5. Agregar los champiñones a la sartén y cocinar hasta que estén tiernos.
6. Añadir los trozos de pollo a la sartén y cocinar hasta que estén dorados por todos lados.
7. En un recipiente aparte, mezclar la crema de leche, la mostaza y el ketchup
8. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que la salsa se espese ligeramente.
9. Mientras tanto, pelar las patatas y cortarlas en rodajas.
10. En otra sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir las rodajas de patata
11. Exprimir el jugo de limón sobre las patatas y sazonar con sal y pimienta al gusto.
12. Servir el pollo Strogonoff sobre un plato junto con las patatas al limón.
13. Espolvorear perejil picado sobre el pollo como decoración.
14. ¡Disfrutar de tu deliciosa comida!

Pollo Strogonoff con Patatas al Limón

Deliciosas patatas al limón para disfrutar y saborear

Las patatas al limón son una opción deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta es perfecta para aquellos a los que les gusta experimentar con nuevos sabores y texturas en la cocina.

Para preparar estas patatas, necesitarás ingredientes sencillos y fáciles de conseguir. Lo primero que debes hacer es lavar y cortar las patatas en rodajas finas. Luego, en un bol aparte, mezcla el zumo de limón recién exprimido con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y algunas hierbas frescas, como el romero o el tomillo.

Una vez que tienes la mezcla de limón lista, sumerge las rodajas de patata en ella y asegúrate de que estén bien impregnadas. Después, coloca las patatas en una bandeja para horno previamente engrasada y hornea a temperatura media durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

El resultado final son unas patatas al limón deliciosamente crujientes por fuera y tiernas por dentro. El sabor cítrico del limón le da un toque refrescante y ácido que alegra el paladar. Estas patatas son ideales como acompañamiento de carnes o pescados, o incluso como plato principal si las combinas con una ensalada fresca.

El fascinante origen del pollo Strogonoff

El pollo Strogonoff es un plato clásico de la cocina internacional que ha ganado popularidad en muchos países alrededor del mundo. Se trata de una deliciosa preparación de pollo en una salsa cremosa a base de champiñones, cebolla, crema de leche y especias. Pero, ¿alguna vez te has preguntado cuál es el origen de esta exquisita receta?

El pollo Strogonoff, también conocido como estofado de pollo a la Strogonoff, tiene sus raíces en la cocina rusa. Se dice que fue creado en el siglo XIX por el conde Pavel Stroganov, un aristócrata ruso de la época. Según la historia, el conde Stroganov tenía una gran pasión por la gastronomía y encargó a su chef personal la creación de un plato nuevo y sofisticado.

El chef, inspirado por los sabores y ingredientes de la cocina rusa, decidió preparar un estofado de pollo en una salsa rica y cremosa. El resultado fue un plato tan delicioso que se convirtió en el favorito del conde Stroganov y de sus invitados. Poco a poco, la receta se fue popularizando y comenzó a ser conocida como pollo Strogonoff en honor a su creador.

Con el paso del tiempo, el pollo Strogonoff se fue difundiendo por Europa y luego por el resto del mundo, adaptándose a los distintos gustos y paladares. Hoy en día, es un plato muy versátil y apreciado en diferentes culturas gastronómicas.