El pollo con almendras al estilo chino es un plato saludable y fácil de preparar. La combinación de sabores entre el pollo tierno y jugoso, las almendras crujientes y la salsa agridulce es simplemente irresistible. ¡No dudes en probar esta receta para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia!
Ingredientes
Preparación
- Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- En un sartén grande, calentar un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto.
- Agregar el pollo y cocinar hasta que esté dorado por todos lados
- En el mismo sartén, agregar un poco más de aceite vegetal si es necesario y añadir los pimientos cortados en juliana, la cebolla picada y los dientes de ajo finamente picados.
- Cocinar por unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos pero aún crujientes.
- Mientras tanto, en un recipiente aparte, mezclar la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar, el jengibre rallado y la maicena.
- Agregar la mezcla de salsa al sartén con los vegetales y cocinar por un par de minutos hasta que la salsa espese.
- Añadir el pollo nuevamente al sartén y mezclar bien para cubrirlo con la salsa.
- Agregar las almendras crudas y cocinar por unos minutos más hasta que el pollo esté completamente cocido y las almendras estén ligeramente tostadas.
- Servir caliente y acompañar con arroz blanco o fideos chinos si se desea.
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