Pechuga de pollo en salsa de champiñones

Te contamos cómo preparar una deliciosa pechuga de pollo en una irresistible salsa de champiñones.

Ingredientes

• Pechugas de pollo
• Champiñones frescos
• Cebolla
• Ajo
• Caldo de pollo
• Crema de leche
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Perejil (opcional)

Preparación

1. Cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños.
2. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
3. Agregar las pechugas de pollo y cocinar hasta que estén doradas por ambos lados.
4. Retirar el pollo de la sartén y reservar.
5. En la misma sartén, agregar un poco más de aceite de oliva si es necesario.
6. Incorporar la cebolla y el ajo picados finamente, y cocinar hasta que estén dorados y fragantes.
7. Agregar los champiñones frescos en láminas y cocinar hasta que estén tiernos.
8. Volver a agregar el pollo a la sartén y mezclar bien con los champiñones, la cebolla y el ajo.
9. Añadir el caldo de pollo y dejar cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que el pollo esté cocido.
10. Agregar la crema de leche, sal y pimienta al gusto, y cocinar durante otros 5 minutos.
11. Si se desea, espolvorear con perejil picado antes de servir.
12. Servir caliente y disfrutar.