Las ensaladas de pasta son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier época del año. Esta combinación de ingredientes frescos como tomate, lechuga y pasta, bañados en una suave salsa rosa, es perfecta para acompañar cualquier comida o como plato principal. Anímate a probar esta rica receta y sorprende a tu familia y amigos con una explosión de sabor en cada bocado.
Ingredientes
Preparación
- Cocinar la pasta corta según las instrucciones del paquete
- Lavar y cortar la lechuga iceberg en trozos pequeños.
- Cortar los tomates cherry por la mitad.
- Pelar y cortar el pepino en rodajas.
- Pelar y rallar la zanahoria.
- Cortar las aceitunas negras en rodajas.
- Pelar y cortar la cebolla morada en juliana.
- Desmenuzar el queso feta en trozos pequeños.
- En un tazón grande, mezclar la pasta cocida, la lechuga iceberg, los tomates cherry, el pepino, la zanahoria rallada, las aceitunas negras, la cebolla morada y el queso feta.
- Preparar la salsa rosa mezclando mayonesa y ketchup en un tazón pequeño.
- Añadir la salsa rosa a la ensalada y mezclar bien para que todos los ingredientes estén cubiertos.
- Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
- Agregar un chorrito de aceite de oliva y vinagre de vino tinto y mezclar nuevamente.
- Dejar reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
- Servir frío y disfrutar.
