La ensalada de garbanzos a la Andaluza es una deliciosa opción vegetariana llena de sabor y nutrientes. Con ingredientes como tomates, pimientos y aceitunas, esta ensalada es perfecta para disfrutar en cualquier época del año.
Además, los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que la convierte en una opción saludable y completa para una comida equilibrada.
Ingredientes
Preparación
- En un recipiente grande, mezcla los garbanzos cocidos, la cebolla picada, el tomate picado, el pimiento rojo picado, el pimiento verde picado y los ajos picados.
- En otro recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino, la sal y la pimienta
- Vierte la mezcla de aceite y vinagre sobre los ingredientes del paso 1
- Deja reposar la ensalada durante aproximadamente 30 minutos para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
- Sirve la ensalada en platos individuales y decora con perejil picado por encima.
- ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada vegetariana! Puedes servirla como plato principal o como acompañamiento de otros platos.
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