Ingredientes
Preparación
- Lavar y picar finamente las espinacas frescas.
- Picar la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
- En una olla, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados.
- Añadir las espinacas picadas a la olla y cocinar hasta que se reduzcan.
- Verter el caldo de verduras en la olla y dejar hervir a fuego medio durante 10 minutos.
- Retirar la olla del fuego y dejar enfriar ligeramente.
- Con una batidora de mano o licuadora, triturar la mezcla hasta obtener una consistencia suave.
- Volver a calentar la crema de espinacas a fuego medio.
- Agregar la leche de almendras y mezclar bien.
- Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Cocinar la crema durante unos minutos más, revolviendo ocasionalmente.
- Opcional: espolvorear queso parmesano vegano rallado sobre la crema antes de servir.
- Opcional: acompañar la crema de espinacas con pan tostado.
Deliciosa crema de espinacas y patata
¿Estás buscando una opción nutritiva, saludable y deliciosa para tus comidas? La crema de espinacas y patata es una excelente elección. Esta receta combina dos ingredientes llenos de beneficios para la salud y un sabor reconfortante que te encantará.
Las espinacas son una fuente de vitaminas y minerales esenciales, como el hierro, el calcio y la vitamina C. Son bajas en calorías y ricas en fibra, lo que las convierte en un alimento ideal para mantener una alimentación equilibrada. Además, las espinacas tienen propiedades antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
Por su parte, las patatas son una excelente fuente de energía y contienen vitamina B6, potasio y fibra. Son ideales para mantener una buena salud cardiovascular y mejorar la digestión.
Para preparar esta deliciosa crema, simplemente debes cocinar las espinacas y las patatas en caldo de verduras hasta que estén tiernas. Luego, bátelo todo hasta obtener una textura suave y cremosa. Puedes añadirle sal, pimienta y especias al gusto.
Esta crema es perfecta como plato principal o como entrante. Puedes servirla caliente o fría, según tus preferencias. ¡Disfruta de esta opción saludable y reconfortante en cualquier momento del año!
Deliciosa receta de crema de espinacas y zanahorias
Para preparar esta receta, necesitarás espinacas frescas y zanahorias tiernas. Comienza por lavar bien las espinacas y cortar las zanahorias en trozos pequeños. Luego, en una olla grande, cocina las zanahorias junto con cebolla picada y ajo en aceite de oliva hasta que estén tiernas y doradas.
Una vez que las zanahorias estén listas, agrega las espinacas y deja que se cocinen hasta que se marchiten. Añade caldo de verduras y deja que hierva a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
Luego, tritura la mezcla con una batidora de mano o en una licuadora hasta obtener una textura suave y cremosa. Si deseas una crema más espesa, puedes agregar un poco de leche o crema. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Sirve la crema bien caliente y decora con un chorrito de aceite de oliva y hojas de espinacas frescas. Esta crema de espinacas y zanahorias es una excelente opción para disfrutar como entrante o como plato principal acompañada de croutones o pan tostado.
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