El azúcar glass se obtiene a partir del azúcar granulado común. Para hacer azúcar glass, simplemente debes moler el azúcar hasta obtener una consistencia fina y suave.
Puedes hacerlo utilizando un molinillo de café o una batidora de alta potencia. Luego, tamiza el azúcar para eliminar cualquier grumo y voilà, tendrás tu propio azúcar glass casero.
Cómo hacer Azúcar Glass en casa, truco fácil y económico
Para aquellos momentos en los que necesitamos azúcar glass pero no tenemos maicena en casa, existe una receta casera muy sencilla que podemos utilizar. La maicena es un ingrediente comúnmente utilizado para espesar y dar textura al azúcar glass, pero podemos prescindir de ella y obtener resultados igual de buenos.
Para hacer azúcar glass casero sin maicena, necesitaremos únicamente dos ingredientes: azúcar normal y una licuadora o procesadora de alimentos. Simplemente colocamos el azúcar en la licuadora y la encendemos a máxima potencia. Dejamos que la máquina trabaje durante unos minutos, hasta que el azúcar se haya convertido en un polvo fino y suave.
Es importante recordar que el azúcar glass casero sin maicena puede ser un poco más grueso que el azúcar glass tradicional, pero esto no afectará el sabor ni la capacidad de disolverse en líquidos. Podemos utilizarlo de la misma manera que utilizaríamos el azúcar glass convencional en nuestras recetas.
Esta receta casera es ideal para emergencias en la cocina o para aquellos momentos en los que no queremos o no podemos utilizar maicena. ¡Prueba esta alternativa y disfruta de tus postres con azúcar glass casero!
