Ingredientes
Preparación
- En una olla, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la olla y cocina hasta que estén dorados.
- Añade los champiñones frescos picados a la olla y cocínalos hasta que estén tiernos.
- Agrega el caldo de verduras a la olla y deja que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
- Licua la mezcla en una licuadora o utiliza una batidora de mano hasta obtener una textura suave.
- Vuelve a colocar la mezcla en la olla y añade la leche de almendras.
- Cocina a fuego bajo durante unos minutos más, revolviendo constantemente.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la crema de champiñones caliente y decora con perejil picado si lo deseas.
Beneficios de la crema de champiñones
La crema de champiñones es un plato delicioso y nutritivo que ofrece una amplia variedad de beneficios para la salud. Los champiñones son una excelente fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina B, el potasio y el selenio, que son esenciales para el funcionamiento adecuado del organismo.
Uno de los beneficios más destacados de la crema de champiñones es su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico. Los champiñones contienen antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y a proteger el cuerpo contra enfermedades y virus.
Además, la crema de champiñones es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que desean controlar su peso. También es rica en fibra, lo que promueve una buena digestión y previene el estreñimiento.
Otro beneficio importante de la crema de champiñones es su capacidad para mejorar la salud del corazón. Los champiñones son bajos en sodio y grasas saturadas, lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y a mantener los niveles de colesterol bajo control.
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