Aprende a preparar una deliciosa crema de champiñones con esta receta vegetariana. Perfecta para disfrutar en cualquier época del año, esta sopa cremosa es fácil de hacer y está llena de sabor. Sorprende a tus invitados con este plato saludable y reconfortante. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes
Preparación
- En una olla, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la olla y cocina hasta que estén dorados.
- Añade los champiñones frescos picados a la olla y cocínalos hasta que estén tiernos.
- Agrega el caldo de verduras a la olla y deja que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
- Licua la mezcla en una licuadora o utiliza una batidora de mano hasta obtener una textura suave.
- Vuelve a colocar la mezcla en la olla y añade la leche de almendras.
- Cocina a fuego bajo durante unos minutos más, revolviendo constantemente.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la crema de champiñones caliente y decora con perejil picado si lo deseas.
Recetas relacionadas:
